II etap Olimpiady o Żywieniu i Żywności

W dniu 12 styczeń 2018 r. dwie uczennice z naszej szkoły wzięły udział w drugim etapie Olimpiady o Żywieniu i Żywności, który odbył się w Krakowie. Tematem przewodnim tegorocznej olimpiady były warzywa i owoce.

Po słowie wstępu organizatorów wszyscy przystąpili do rozwiązywania testów. Podczas oczekiwania na wyniki uczestnikom został zapewniony ciepły posiłek oraz czekolada. Zostały także zorganizowane 2 pokazy pracowników restauracji „Wierzynek”, która mieści się na Rynku Głównym w Krakowie. Pierwszym pokazem była sztuka flambirowania oraz filtrowanie ogromnego łososia. Kucharze przyrządzili na naszych oczach pyszne rybne potrawy, które mogliśmy spróbować. Flambirowane krewetki jednak nie przypadły naszym uczennicom do gustu, jednakże warto było spróbować czegoś nowego.

Kucharze również zaprezentowali różne stopnie wysmażenia dziczyzny -oczywiście z możliwością degustacji.

Na drugim pokazie prezentowali się kelnerzy. Pokazali, jak wygląda szablowanie szampana oraz opowiedzieli o prawdziwych szampanach i winach. Podano dania przygotowane wcześniej przez kucharzy, wykorzystując francuską metodę obsługi konsumentów, czyli najpierw zaprezentowano potrawy na półmiskach, a następnie podano je widzom pokazu.

Pomimo niepowodzenia dziewcząt i poprzestania na drugim etapie, wyjazd można uznać za udany. Warto było zobaczyć pracę profesjonalistów i spróbować nowych smaków.

PZNr10SME