A
A
C

Technik żywienia i usług gastronomicznych

 TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH z elementami dietetyki – FIT

Uczniowie klas gastronomicznych prezentują przygotowane przez siebie potrawy (galaretki, ciasta oraz zimne przekąski) To klasa, która poszerzy Twoje zainteresowania związane:

  • z dietetyką
  • fitness
  • edukacją zdrowotną.

 

 

 

 

 

Nauka w tej klasie pozwoli Ci:

  • poznać tajniki prawidłowego i racjonalnego odżywiania
  • samodzielnie przygotowywać zbilansowane posiłki
  • układać jadłospisy, diety, menu codzienne i okolicznościowe
  • umiejętnie sporządzać potrawy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, estetycznego ich podania i prawidłowej obsługi konsumenta.

Na zdjęciu stół z potrawami przygotowanymi przez uczniów klas gastronomicznych.Absolwenci tej klasy mogą kontynuować naukę na kierunkach studiów, gdzie wymagana jest matura z biologii:

  • technologia żywności
  • kosmetologia
  • farmacja
  • dietetyka

 

 

 

 

 

 

 

Na zdjęciu przykładowe nakrycie trzech stołów z potrawami przygotowanymi przez uczniów klas gastronomicznychCiągle rosnące zapotrzebowanie na usługi wykwalifikowanej kadry specjalizującej się w żywieniu jest dla Ciebie szansą na podjęcie pracy:

  • intendenta w placówkach szkolno-przedszkolnych
  • dietetyka w centrach odnowy biologicznej
  • szefa kuchni, kucharza w: restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych
  • doradcy w siłowniach, klubach fitness, spa
  • menagera do spraw planowania i organizacji usług gastronomicznych
  • organizatora imprez okolicznościowych
  • prowadzenia własnej działalności gospodarczej

Drugim językiem wiodącym w tej klasie jest oprócz języka angielskiego jest  JĘZYK HISZPAŃSKI

Kwalifikacje zawodowe

Uczeń po zakończeniu nauki z przedmiotów zawodowych będzie zdawał egzamin zewnętrzny pozwalający
na uzyskanie kwalifikacji:

Uczniowie klas gastronomicznych prezentują przygotowane przez siebie potrawy (sałatki, koktajle oraz zimne przekąski)TG.07. Sporządzanie potraw i napojów

(egzamin z następujących umiejętności):

  1. Przechowywanie żywności;
  2. Sporządzanie potraw i napojów;
  3. Wykonywanie czynności związanych z ekspedycją potraw i napojów.

 

 

 

Na zdjęciu smoothie szpinakowe z dodatkiem owoców cytrusowychTG.16. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

(egzamin z nastepujących umiejętności):

  1. Planowanie i ocena żywienia
  2. Organizowanie produkcji gastronomicznej
  3. Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Na zdjęciu Tort upieczony przez uczniów o smaku malinowym.     Kuchnia polowa z grochówką     Stól z potrawami