Charakterystyka zawodu
Istotą zawodu cukiernika jest produkcja wyrobów cukierniczych. Do głównych zadań cukiernika należy sporządzanie półproduktów i gotowych wyrobów cukierniczych, dekorowanie wyrobów cukierniczych oraz obsługiwanie maszyn i urządzań stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych. W pracy w zawodzie ważne są następujące zdolności:
podzielność uwagi, wyobraźnia i myślenie twórcze, uzdolnienia artystyczne, zdolności manualne, poczucie estetyki.
Kwalifikacje zawodowe.
Nauka w Branżowej Szkole I Stopnia trwa 3 lata. Uczeń w trzeciej klasie będzie zdawał egzamin zewnętrzny z kwalifikacji: SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych.
Pozytywny wynik egzaminu zewnętrznego jest warunkiem koniecznym uzyskania tytułu cukiernika.
Zajęcia praktyczne realizowane są w zakładzie pracy. Pracodawca podpisuje z uczniem umowę o pracę w celu przygotowania zawodowego na czas nauki teoretycznej w szkole.