Warsztaty cukiernicze

18. grudnia 2023 r. w naszej szkole odbyły się warsztaty z pieczenia makaroników i ptysiów z kruszonką.Tajniki najbardziej kapryśnych ciasteczek na świecie oraz najbardziej chrupiących maślanych kruszonek zdradzała Dominika Kiernoziak wykonująca na co dzień torty artystyczne,ciasta,desery w swojej kuchni domowej Bukamuffin. Uczniowie poznali pracę z bezą włoską,dowiedzieli się,jak otulić ptysia najlepszą maślaną kruszonką.Stworzyli cztery pyszne nadzienia do makaroników,wspaniały,muślinowy pistacjowy krem do ptysiów z frużeliną z jagód.Poznali ciekawostki ze świata cukiernictwa i uczyli się pracować z „przydasiami” cukiernika. Do czego służy pirometr,termometr igłowy czy cukierniczy?Co to są listwy dystansowe? Do czego przydaje się mata teflonowa,a do czego mata perforowana?Te i inne ciekawostki wynieśli z dzisiejszych warsztatów, bogatsi o nowe doświadczenia i nowe smaki.